Como configurar o Gmail no Evolution.

Primeiro você tem que ativar as opções de envio POP nas configurações de sua conta no Gmail:
Dentro do gmail vá em configurações e depois em "Encaminhamento e POP/IMAP".

su: Falha de autenticação

Você tenta entrar como root mas não consegue?
A verdade é, se você conseguir entrar como sudo com a mesma senha, quer dizer q o root não esta habilitado, e para habilitar o root é simples, é só escrever no terminal: